Tak już jest, że pewne smaki, zapachy niezmiennie kojarzą nam się z czasami dzieciństwa. Od czasu do czasu rozkładamy na stole niezbędne składniki i podejmujemy próbę odtworzenia zapisanego w naszej głowie smaku, a wszystko po to by na krótką chwilę znów stać się dziećmi.I nagle wspomnienie zjawiło mi się.*
Pierożki na słodko z twarogiem
/przepis na ciasto pochodzi z Kukbuka<nr 12>/
około 30 sztuk
Składniki na ciasto
- 200g mąki
- 80g masła
- 100ml śmietany kremówki
- 1 żółtko
- szczypta soli
Wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni Celsjusza, pieczemy około 20 minut (do momentu zezłocenia).
Nadzienie
- kostka twarożku
- 1 żółtko
- 1 łyżka cukru
Na glazurę: jedno białko, cukier.
* Marcel Proust W poszukiwaniu straconego czasu
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz